10看見(jiàn)標(biāo)桿
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? ? ? 在和康源惠生食品的自養(yǎng)二場(chǎng)，楊崇燦的身影總是穿梭于棚舍之間。他從學(xué)校畢業(yè)入場(chǎng)至今，已兩年有余，作為場(chǎng)區(qū)的技術(shù)管理人員，他用兩年時(shí)間踐行著標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的生產(chǎn)理念，將嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和技術(shù)管理能力深植于每一處細(xì)節(jié)。
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晨會(huì)為始：以標(biāo)準(zhǔn)化開(kāi)啟每日管理
? ? ? 每天清晨，楊崇燦的日程從晨會(huì)開(kāi)始。他不僅要總結(jié)前日問(wèn)題，更需將生物安全規(guī)范、設(shè)備調(diào)試標(biāo)準(zhǔn)等關(guān)鍵內(nèi)容逐項(xiàng)強(qiáng)調(diào)。面對(duì)飼養(yǎng)員、電工等不同崗位，他總是細(xì)致地“一事一交代”：調(diào)試風(fēng)機(jī)需根據(jù)當(dāng)日溫度精確設(shè)置通風(fēng)參數(shù)，進(jìn)棚前必須踩踏消毒腳踏盆，場(chǎng)區(qū)凈區(qū)與污區(qū)人員不得交叉接觸……這些看似瑣碎的細(xì)節(jié)，實(shí)則是保障場(chǎng)區(qū)生物安全的第一道防線。
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? ? ? “生物安全不是口號(hào)，而是嵌入每個(gè)動(dòng)作的標(biāo)準(zhǔn)?！睏畛鐮N說(shuō)，“公司所有商品鴨場(chǎng)入場(chǎng)人員必須遵循《生物安全規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)書(shū)》：非必要車輛禁入，必要入場(chǎng)者需更消毒并更換場(chǎng)區(qū)專用服裝；舍內(nèi)糞帶每日清理，地面不得殘留糞污；飲水系統(tǒng)通過(guò)臭氧高壓沖洗每周維護(hù)，確保水源零污染。甚至棚舍外不允許有飼料殘留，場(chǎng)區(qū)無(wú)污水積蓄，點(diǎn)滴細(xì)節(jié)都是為構(gòu)建“無(wú)死角防護(hù)網(wǎng)”。
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巡棚為綱：用數(shù)據(jù)化管控提升養(yǎng)殖品質(zhì)
? ? ? 每天，楊崇燦都會(huì)跟著場(chǎng)長(zhǎng)巡查棚舍，他手持溫濕度記錄儀，逐棚核對(duì)風(fēng)機(jī)運(yùn)行數(shù)據(jù)，在鴨舍內(nèi)，他蹲下身檢查糞帶清理情況，地面確認(rèn)無(wú)殘留后，才在巡檢表上記錄。這種“數(shù)據(jù)化巡檢”模式源于公司多年來(lái)對(duì)養(yǎng)殖周期的深刻理解。過(guò)去，商品養(yǎng)殖為追求效率將養(yǎng)殖周期壓縮，正值鴨子換羽期，導(dǎo)致出成率低、肉質(zhì)不佳。后來(lái)，將養(yǎng)殖周期延長(zhǎng)，讓鴨子自然完成換羽，使出欄肉鴨體重、出成率提升，品質(zhì)更好，肉質(zhì)更加鮮嫩。
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技術(shù)為魂：將管理轉(zhuǎn)化為可復(fù)制的標(biāo)準(zhǔn)
? ? ? “技術(shù)是管理的結(jié)晶，管理是技術(shù)的落地。”楊崇燦將這句話深深地記在心中。他總結(jié)為什么惠生自養(yǎng)場(chǎng)的養(yǎng)的這么好，主要是三個(gè)方面的原因，“首先生物安全管理規(guī)范化是主要原因之一；再加上自動(dòng)化的先進(jìn)設(shè)備；還有一個(gè)是飼養(yǎng)員的培訓(xùn)，嚴(yán)格按照飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)書(shū)進(jìn)行培訓(xùn)；是這三個(gè)方面集合的結(jié)果，不是鴨子生病了用藥壓下去，而是我們創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境，嚴(yán)控管理，規(guī)避疾病，讓鴨子健康生長(zhǎng)。這種標(biāo)準(zhǔn)化管理帶來(lái)顯著成效，場(chǎng)區(qū)鴨群健康度遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平。
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成長(zhǎng)為梯：在磨礪中沉淀管理智慧
? ? ? 楊崇燦的嚴(yán)謹(jǐn)并非天生。初入行時(shí)，他也曾因突發(fā)停電手忙腳亂，因暖氣管凍結(jié)整夜搶修。但兩年間，他通過(guò)參與多次應(yīng)急處置，逐漸磨煉出“問(wèn)題未現(xiàn)先預(yù)案，突發(fā)狀況穩(wěn)處理”的能力。如今面對(duì)設(shè)備故障，員工操作偏差等問(wèn)題，均能按照規(guī)范從容落地。
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結(jié)語(yǔ)：標(biāo)準(zhǔn)化背后的管理哲學(xué)
? ? ? 從晨會(huì)到巡棚，從技術(shù)創(chuàng)新到團(tuán)隊(duì)管理，楊崇燦始終以“標(biāo)準(zhǔn)化”為尺，以“規(guī)范化”為繩，丈量著每一寸場(chǎng)區(qū)的進(jìn)步。當(dāng)市場(chǎng)為惠生鴨肉的高品質(zhì)驚嘆時(shí)，很少有人知道，這背后是一個(gè)管理者用無(wú)數(shù)個(gè)日夜的嚴(yán)謹(jǐn)與堅(jiān)持，將“不可能”變成了“行業(yè)標(biāo)桿”。
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END
編輯：洋洋???
審核：薛兆營(yíng)???
